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19/06/2014
Auteur: SecretsDuSiam
Le fruit des dieux: le Mangoustan
Le mangoustan est un fruit sucré et légèrement acidulé originaire d'Asie du Sud-Est. De la taille d'une petite pomme, son écorse est dure de couleur pourpre, sa chair blanche est juteuse et savoureuse. En plus d'être délicieux, le mangoustan contient de nombreux phytonutriments.
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09/06/2014
Auteur: SecretsDuSiam
Tout savoir sur la citronelle

La citronnelle (Cymbopogon), aussi appelée Lemongrass ou citronnelle des Indes ou de Java est une plante herbacé tropicale aux nombreuses propriétés. La citronnelle est un ingrédient couramment utilisé pour la cuisine en Asie. La base des tiges fraiches de citronnelle sert à aromatiser superbement de nombreux plats. Son délicieux parfum frais et citronné est très apprécié tant en cuisine qu'en parfum d'ambiance et dans les cosmétiques.

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09/06/2014
Auteur: SecretsDuSiam
Les vertus de la noix de coco

La noix de coco est le fruit du cocotier (palmier) que l'on peut trouver dans la plupart des pays tropicaux (Thaïlande, Indonésie, Philippines, Brésil, Malaisie...). La noix de coco ( la chair/pulpe et lait) est connue pour son utilisation en cuisine, elle apporte des éléments nutritifs ainsi qu' une touche exotique et gourmande aux plats et gâteaux. L'eau de la noix de coco verte est une délicieuse boisson légèrement sucrée qui rafraîchit et désaltère.

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